Tipi di miele
Scopri i tipi di miele e le varietà di miele presenti nel mercato. Quante tipologie di miele esistono? Scopriamole tutte.
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Miele Millefiori 500 g€8.00 -
Miele di Castagno€8.00 – €15.00
Cos’è il Miele
Partiamo con il chiarire che il Miele è un prodotto fatto esclusivamente dalle api, partendo dal nettare delle piante; il miele di Melata è sempre di un prodotto fatto dalla api ma partendo da una sostanza zuccherina che le api prelevano dalle piante, una sostanza prodotta da altri insetti chiamati afidi. Le api prelevando il nettare di fiore in fiore prelevano anche il polline, impollinando così i fiori, le api si nutrono sia di polline che di miele e lo stivano nelle celle di cera d’api dentro l’alveare.
In Italia per normativa può essere venduto ed etichettato “Miele” solo:
- Prodotto zuccherino fatto dalle api partendo dal nettare delle piante o dalla melata, le api bottinano il miele e lo elaborano con enzimi ed altre sostanze prodotte dalle api
- Il miele deve avere una percentuale di acqua inferiore a 19°, le api per fare in modo che duri nel tempo deumidificano il miele per farlo durare nel tempo
- Il miele non può essere miscelato con altri mieli, deve essere quello prelevato dai favi e non mescolato
- Il miele non può avere aggiunte di alcun tipo per essere considerato miele, alcuna aggiunta di zucchero, dolcificanti, coloranti o additivi
Il miele quindi è un prodotto puro, ma va acquistato controllando sempre bene l’etichetta, perchè se è un prodotto estero, tutte queste tutele non ci sono. In Italia invece si può vendere solo un prodotto fatto esclusivamente dalle api, clicca qui per leggere i passaggi che Noi di Lunezia seguiamo per la produzione del nostro miele biologico certificato.
Tipologie di Miele
Se vi intendete un po’ di piante, capirete che un singolo miele ha un periodo di produzione molto breve nel corso di un anno, perchè normalmente una pianta fiorisce una sola volta l’anno quindi il miele raccolto si produce in quell’unica settimana o due in cui fiorisce la pianta, quindi se il tempo non è favorevole in quella tal zona il miele non si riesce a fare. Con questa piccola introduzione sui tipi di miele potrete capire il perchè negli ultimi anni alcune tipologie di miele come Il miele di Acacia Italiano non è sempre stata disponibile.
Le varietà di miele dipendono dalle piante nettarifere (ossia che producono nettare) della zona. Il miele di acacia si produce esclusivamente dove ci sono piante di acacia e si produce solamente tra aprile e maggio quando la pianta è in piena fioritura, visivamente vediamo quei bellissimi grappoli bianchi dal profumo vanigliato, quindi ogni miele dipende dalla zona.
Ricordiamoci questo quando cerchiamo un tal miele e non lo troviamo, il miele di agrumi ad esempio si produce soprattutto nel sud Italia dove ci sono le coltivazioni di Arance e Limoni. Le piante per rendere molto miele devono essere tante, quindi non basta una pianta o due, le api inoltre devono essere livellate, se ci sono troppe api, il miele che si produce in una zona è sempre quello, quindi la resa ad alveare ha un limite a seconda della quantità di piante nettarifere presenti.
Miele Tipi Italiani:
Questi sono i più conosciuti mieli italiani:
Altre tipologie di miele italiano:
- Melata (può essere di diverse tipologie)
- Miele di Erica
- Miele di Edera
- Miele di Agrumi
- Miele di Tiglio
- Miele di Corbezzolo
- Miele di Eucalipto
- Miele di Colza
- Miele di Facelia
- Miele di Sulla
- Miele Millefiori: questo non è un miele mono-flora ma multi-floreale e dipende dalle fioriture della zona
Acquista un prodotto Italiano, Biologico
Per finire ti parliamo del nostro miele Biologico di Lunezia, un prodotto fatto in Italia tra l’alta Toscana e la bassa Liguria, un miele biologico certificato da bioagricert, controllato costantemente e prodotto in zone incontaminate distanti da industrie intensive. Il nostro miele di Castagno è stato premiato dall’accademia italiana della cucina per la sua qualità.
Il nostro miele varia di anno in anno a seconda delle fioriture, spediamo direttamente a casa e sono disponibili diversi formati d’acquisto per accontentare anche i consumatori che utilizzano il miele ogni giorno, visita il nostro sito per scoprire tutto sulla nostra azienda Biologica.
